Cabernet cortis 2024

Zpracování: Ruční sklizeň, ruční potápění matolinového klobouku, 10 měsíců zrálo ve dvou 4letých dubových sudech typu barrique.

Senzorické hodnocení: Víno tmavě červené barvy. Ve vůni můžeme najít cabernetové tóny jako černý rybíz a papriku. Lehce i višně v čokoládě. Chuť je ovocná a sametová.

Cabernet Cortis je raná PiWi odrůda, určená k výrobě červených vín, která byla vyšlechtěna roku 1982 v Německu, křížením odrůd Cabernet Sauvignon a Solaris. Dává tělnatá vína, bohatá na obsah barviv, extraktivní, aromatická, s vyšším obsahem taninů. Typově jsou podobná vínům odrůdy Cabernet Sauvignon, zpravidla mají ještě výraznější aroma. Mladší vína mají typickou kořenitost, jsou vhodná k delšímu zrání či ke školení v barikových sudech.