stOletá tradice vín

Již čtvrtá generace rodu Jaštíků dělá vše pro to, aby mohla být hrdá na každičkou lahev, která opustí brány vinařství. Přesvědčte se sami…

O vinařství Nábídka vín

Ochutnejte naše vína

180 

Bílé víno

Souvignier gris 2018

180 

Bílé víno

Sauvignon 2018

160 
150 

Bílé víno

Pálava 2018

160 

Bílé víno

Hibernal 2018

150 

Bílé víno

Chardonnay 2018

150 
200 

O vinařství jaštík

Kouzlo vinohradu a požitek z výroby vlastního vína objevil pradědeček Jaštík už před 100 lety. V srdci kyjovského Dolňácka, ve Vacenovicích, zasadil vinohrad a vyrobil z něj své první víno. Od té doby se změnilo mnohé, ale rodinná tradice zůstala. Nyní mezi stěžejní odrůdy Vinařství Jaštík patří Chardonnay, Aurelius, Pálava, Hibernal, Sauvignon, Dornfelder a Zweigeltrebe.

Děda Jaštík tradici nepustil a zasadil vinohrad tam, kde v současné době roste vinná réva Vinařství Jaštík. Otec Jaštík ve vinném dědictví pokračoval a jako jeden z prvních ve Vacenovicích zasadil vinohrad na rýnsko-hessenské vedení, tedy s drátem u sloupků. O vinice se stále s láskou stará i ve svých 79 letech.

V roce 2004 jsme vyklučili staré vinohrady a vysadili nové. Tradice vinohradnictví se tak v rodině drží už třetí generaci a vinařství hospodaří na 2,5ha vinohradů v katastru Vacenovice.

Naše malé rodinné vinařství se specializuje na výrobu vína pouze z vlastních hroznů. Chuť našeho vína, jedinečného a nezaměnitelného produktu, necháváme vyniknout díky moderním postupům a trendům v našem vinném sklepě. Tyto aspekty se snoubí s tradicí pěstování vinné révy, na které si zakládáme.

Viniční trať Vinohrádky, s jižní a jihovýchodní expozicí, je zahalena hlinitopísčitou půdou. Suché klima nedaleké „moravské sahary“ a hustá výsadba jsou ideální kombinací pro získávání hroznů nejvyšší kvality.

kontakt

Vinařství Jaštík
Stanoviska 502, Vacenovice
+420 721 770 201
vino@jastik.cz

Vinařství Jaštík

Stanoviska 502, Vacenovice

Novinky z našeho Instagramu

Instagram has returned invalid data.