Cabernet cortis rosé 2019

Zpracování: Ruční sklizeň, víno kvasilo a zrálo v nerezu, 5 měsíců na jemných kalech.

Senzorické hodnocení: Barva červeného grepu. Vůně je nasládlá kde dominují kompotované jahody a lehce také brusinková marmeláda. Chuť je plná s jemnou kyselinkou a dochutí přezrálého ovoce.

Cabernet Cortis je raná PiWi odrůda, určená k výrobě červených vín, která byla vyšlechtěna roku 1982 v Německu, křížením odrůd Cabernet Sauvignon a Solaris. Dává tělnatá vína, bohatá na obsah barviv, extraktivní, aromatická, s vyšším obsahem taninů. Typově jsou podobná vínům odrůdy Cabernet Sauvignon, zpravidla mají ještě výraznější aroma. Mladší vína mají typickou kořenitost, jsou vhodná k delšímu zrání či ke školení v barikových sudech.