Když děti usnou – Cabernet cortis rosé 2021

Nová etiketa inspirovaná životem. Každý rodič to pochopí a ten co ne, tak má prostě štěstí 🙂

Zpracování: Ruční sklizeň, víno kvasilo a zrálo v nerezu, 5 měsíců na jemných kalech.
Senzorické hodnocení: Barva koroptvího oka. Vůně je nasládlá dominují lesní jahody a lehce také jahodový kompot. Chuť je plná s jemnou kyselinkou a dochutí přezrálého ovoce. Žádné bazénové rosé, ale spíš plnější těžší víno.

Cabernet Cortis je raná PiWi odrůda, určená k výrobě červených vín, která byla vyšlechtěna roku 1982 v Německu, křížením odrůd Cabernet Sauvignon a Solaris. Dává tělnatá vína, bohatá na obsah barviv, extraktivní, aromatická, s vyšším obsahem taninů. Typově jsou podobná vínům odrůdy Cabernet Sauvignon, zpravidla mají ještě výraznější aroma. Mladší vína mají typickou kořenitost, jsou vhodná k delšímu zrání či ke školení v barikových sudech.