Sylvánské zelené 2021

Zpracování: Ruční sklizeň. Víno kvasilo a zrálo v nerezu, 6 měsíců na jemných kalech.
Senzorické hodnocení: Víno zelenkavé barvy se zlatými odlesky. Vůně je bohatá po exotickém ovoci. Dominují citrusy lehce tramínový nádech, růže nebo liči. Chuť je příjemná šťavnatá vyvážený poměr kyselin a zbytkového cukru. Vhodné k vepřovému masu a smetanovým omáčkám.

Sylvánské zelené (zkratka SZ) vzniklo samovolným křížením odrůd Rakouské bílé a Tramín červený. Typické odrůdové víno má žlutozelenou barvu a pikantní vůni. U mladších vín travnaté tóny a angrešt, při vyšší vyzrálosti hroznů akátový květ. Chuť bývá plná, extraktivní a mírně kořenitá.