Sylvánské zelené 2019

Zpracování: Ruční sklizeň, víno kvasilo a zrálo v nerezu, 5 měsíců na jemných kalech.

Senzorické hodnocení: Víno žluto-zelenkavé barvy. Ve vůni můžeme najít exotické ovoce jako liči a mango. Chuť koresponduje s vůní, exotické ovoce doplňuje šťavnatá kyselinka. Středně dlouhá dochuť. Takový trošku netypický Sylván.

Sylvánské zelené (zkratka SZ) vzniklo samovolným křížením odrůd Rakouské bílé a Tramín červený. Typické odrůdové víno má žlutozelenou barvu a pikantní vůni. U mladších vín travnaté tóny a angrešt, při vyšší vyzrálosti hroznů akátový květ. Chuť bývá plná, extraktivní a mírně kořenitá.